Im Sommer, Salat zu essen, belastet den Körper zu sehr. Wer trotzdem etwas Rohes verzehren möchte, ist mit einem kalten Püree gut bedient.
Der Vorteil des Pürees ist, wir müssen das Gemüse nicht mürben. Gerade in Hinblick – Kraut ist das wichtig.
Das Püree hat zudem den Vorteil; wir sparen Gewürz.
Ein zweiter Vorteil ist, wir können mit Zutaten, das Püree noch aufwerten. Zum Beispiel Käse, Kräuter, gekochten Reis, gekochte Pasta, Brotabschnitte, Wurst- und Schinkenreste. Selbst Fisch tut dem Püree gut.
Wir würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitrone, kein dominantes Öl.
Das Püree wird im Blixer hergestellt. Nach der Herstellung wird es verzehrt.
Cookcommi 