Gegrilltes Gehacktes vom Schwein zu Karottenkartoffel

Für das Gericht wird entweder fertiges Hackfleisch oder Schweinekamm verwendet, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Zwiebel, Kümmel und Majoran. Das Fleisch wird gegrillt. Für die Beilage werden Kartoffeln und Karotten in Brühe gekocht und mit Gewürzen verfeinert. Schließlich wird Butter hinzugefügt und umrührt.

Wir nehmen uns entweder fertig Gehacktes oder schicken uns Schweinekamm (Schopf) durch den Fleischwolf. Den machen wir mit Salz, Pfeffer, Zwiebel,

etwas Kümmel und Majoran an. Sie können einen Spritzer Öl dazu geben beim Anmachen.

Das drücken wir auf die Grillplatte und geben 240 unten/oben. 15 Minuten.

Die geschälten Kartoffeln schneiden wir in größere Stücke und geben die in die Brühe. Die geschälten Karotten lassen wir durch die Scheibe der Küchenmaschine. Das geben wir zu den Kartoffeln. Jetzt würzen wir mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Zwiebellauch.

Aufkochen und zurück auf Stufe 2. Zudecken. 15 Minuten. Etwas Butter dazu geben und zügig umrühren. Fertig.

Avatar von Unbekannt

Autor: dersaisonkoch

Meisterkoch

Ein Gedanke zu „Gegrilltes Gehacktes vom Schwein zu Karottenkartoffel“

  1. Pingback: https://cookcommi.com/2025/11/29/gegrilltes-gehacktes-vom-schwein-zu-karottenkartoffel/ – Der Saisonkoch

Hinterlasse einen Kommentar