Spargel, Kartoffeln, Schnittlauch, Parmesan

Eigentlich leicht herzustellen. Spargel schälen, in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen. In Keile schneiden. Das geben wir zusammen ins kochende Spargelwasser. Sie wissen: Das ist Salz-Zuckerwasser. Maximal 15 Minuten. Fertig. Wir binden das Wasser etwas mit Dunst. Sie reiben etwas Parmesan. Drüber streuen. Guten Appetit.

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Autor: dersaisonkoch

Meisterkoch, Schriftsteller, https://ossimigranten.com/shop/

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