Kartoffelsalat fettarm

Kartoffeln schälen und kochen. Abkühlen. Eier in einem Sud zu verlorenen Eiern herstellen. Ich nehme den Sud der Schnellgurken. Mit den Eiern können Sie noch Zwiebel oder andere Zutaten kochen.

In den Blender geben wir die Schnellgurken und alle Eier samt Zutaten.

Die Kartoffeln drücken wir durch den Eierschneider.

Den Inhalt des Blenders gießen wir über die Kartoffeln. Ein paar Tropfen Öl schaden nicht. Sie können aber auch Anchovis, Sardellen, Ölsardinen, Salzhering, Fischrogen oder Seelachsschnitzel dazu geben. Umrühren. Fertig.

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Autor: dersaisonkoch

Meisterkoch, Schriftsteller, https://ossimigranten.com/shop/

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