Cookcommi – KhBeyer

Als zweifacher Meisterkoch, habe ich in fast 50 Ländern und nahezu 500 Küchen aller Größen als Koch gedient. Sowohl in der Gastronomie als auch in der Gemeinschaftsverpflegung. Daraus entwickelte sich ein eigenständiger Kochstil. Vor allem in ökonomischer Hinsicht. Die Mischung aus industrieller Technologie und Handwerk sicherte eine besondere Qualität der Endprodukte. Damit begründe ich den völligen Verzicht auf Fertigprodukte. Auch in kleinsten Mengen wie im Haushalt. Zugleich lege ich Wert auf die energiereduzierte Produktion. Sowohl bei der Herstellung der Speisen als auch beim Verzehr. In meiner Systematik lernen Sie, den Kochprozess in zwei Kategorien zu gliedern. In Vorprodukte und Endprodukte. Vorprodukte sind länger lagerbar. Die Endprodukte garantieren damit den höchsten Frischeanteil der modernen Küche bei gleicher Qualität.