Schlagwort: Oliven

Nach dem Waschen der Gurken, schälen wir die nicht. Wir schneiden die grünen Gurken in Scheiben wie die Sauergurken auch. Ähnlich schneiden wir den Schnittkäse vom Stück. Herzhafter alpiner Käse ist vorzuziehen. Schinken oder Pökelfleisch schneiden wir ebenfalls in Scheiben. Bei allen Zutaten meine ich scheibenförmige Stücke; nicht wie auf dem Foto.

Das geben wir in den Blixer. Dazu estragonfreien Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Knoblauchgranulat, frischen Zwiebellauch, Gurkenwasser der Sauergurken und etwas Öl.

Wir kuttern das zusammen bis zu Ihrer Wunschgröße.

Ich empfehle für Zahnersatzträger maximal 3mm. Kleiner geht auch sehr gut.

Abgefüllt in ein Glas/Behälter, ist das der ideale Reisebegleiter und Imbiss. Zusammen mit Brot oder Kartoffelsalat.