Schlagwort: Rumkirschen

Lebkuchen zu Hause zu backen, ist relativ bekannt. Sie finden reichlich Rezepte dafür im Netz. Bei Nußflocken ist das anders. Vielleicht finden Sie Kokosflocken. Die werden aber mit steifem Eiweiß hergestellt.

Meine Nußflocken sind Milch und Ei frei.

Der Vorteil ist, ich kann Nüsse auch ohne Zähne essen.

Sie geben in den Blixer eine Nußmischung. Egal welche. Auch etwas Kokosflocken.Dazu geben Sie Backpflaumen, Aprikosen, Rosinen, Rumkirschen oder Rum, Kokoslikör, vielleicht Orangeat, Feigen oder andere Trockenfrüchte. Natürlich darf etwas Salz, Honig, auf Wunsch – Marmelade oder Konfitüre dazu gegeben werden. Wir binden mit etwas Schwarzplent. Auf Wunsch einem Löffel Hartweizendunst und eine winzige Prise Kartoffelstärke.

Mit dem Löffel formen wir kleine Nocken. Bei 150°C Ober- Unterhitze geben wir 20 Minuten.

Die Flocken lassen wir draußen etwas nachtrocknen.

Wer möchte, kann die sich mit Schokolade überziehen.

Das Herzchen der Flocken sollte sich weich anfühlen.

Nonnen Oberschenkel Innenseite.