Um Fleisch schnell zu mürben und zu würzen, nutze ich den Blixer. Zu Ihrem Blixer gehört ein Knethaken/Plastikmesser/Rührwerkzeug.
Gulaschfleisch, Ragoutfleisch und recht groß geschnittene Fleischstücke, lassen sich in dem Behälter gut würzen und mürben. Ich gebe etwas Öl dazu und würze bereits Alles fertig.
Beispiel: Gulasch – Sie geben das geschnittene Fleisch in den Behälter, Öl, Salz, Pfeffer, Paprika-edelsüß, gemahlenen Kümmel, Majoran, Knoblauchgranulat, frisch oder getrocknet, Zwiebeln frisch oder getrocknet, Tomatenpaste, etwas Zucker und Dunst dazu.
Das Fleisch mürben und marinieren Sie mit mäßiger Geschwindigkeit so lange, bis außen eine Art Marinade/ Sauce entsteht. Angebraten wird im Heißen Topf.
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