In dem Fall, braten wir zuerst die Pilze, Zwiebel und die Salsice in Butter an. Dann füllen wir etwas mit Brühe auf und dämpfen darin die Schlutzer. Gewürzt wird mit hausgemachter Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Speisewürze, Kümmelöl. Zudecken, 10 Minuten nach dem Aufkochen, Stufe 3 – Induktion. Fertig.
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