Generell fertige ich das Dressing extra. Mische ich den Salat in der Schüssel mit Gewürz, läuft mir die Tomate aus. Und das will ich nicht.
Autor: dersaisonkoch
Der Tag – Blogschau – Südtirol
Proletennachrichten in Proletensprache vom: 26.07.2024-1
Hoch lebe die Faschistendiktatur -EU. Wer solche „Freunde“ hat, braucht sicher keine Feinde. Ich will jetzt nicht vermuten, in wessen Auftrag die Ukraine das Öl nicht an Ungarn und die Slowakei in der von uns gebauten Druschba-Pipeline weiter leitet. Noch dazu, bekommen die Ukrainerfaschisten von dort Munition und Waffen. Die Faschistendiktatur – EU zeigt damit ihre Wertlosigkeit. Ungarn und die Slowakei haben jetzt die Möglichkeit, sämtliche Zahlungen an diese kriminelle Vereinigung (siehe Moldawien) einzustellen. Ich hoffe, sie tun das. SOZ und BRICS ruft.
Das Leben in Rußland ist erheblich sicherer als das in der Faschistendiktatur – Deutsches Reich. Danke Thomas.
Die kriminelle Faschistenhure Leyer bereitet die „EU“ auf den Krieg gegen Russland vor. Nach dem GG wäre die Hure schon unterm Galgen. Vorbereitung eines Angriffskrieges.
KZ in England für Demonstranten. Sicher nichts Neues. Siehe Hr. Assange. Die größten Völkermörder, Diebe und Kinderficker der Welt geben sich die Ehre.
Der deutsche Fall bei der PCI. Danke
Camping Bozen. Die Zeltstadt der Arbeiter.
Das Grüne Archiv stellt Ihnen heute den Schwarzplent vor. Der wird hierzulande auch als Kuchen verzehrt. Meist zusammen mit Preiselbeermarmelade unter einer Schokodecke. Im Kleinen als Törtchen, bäckt sich das recht preiswert.
Nach dem Backen, sollten Sie das Gebäck befeuchten. Am besten, mit einem Vanille-Rum-Sirup. Läuterzucker mit Vanille herstellen und einen Schuß Rum dazu geben. Die Schokodecke geben Sie zum Abschluß drauf. Die muss das Gebäck nicht komplett umschließen.
Etwas Saharastaub gefällig. Bei Lyumon. Wir haben davon wirklich reichlich. Ich habe darüber auch mal ein paar Fotos aus unserem Tal geschossen.
Pepe zu Chinas Entwicklung. Bei Lyumon.
Während Sie gerade zurück zur Steinzeit kommen, geht es anderswo recht zügig voran. Nun wissen Sie auch, warum Ihre Faschistendiktatoren da Etwas dagegen haben. Der Witz ist eigentlich: Die können das wegen dem Netz und anderen Möglichkeiten, nicht mehr leugnen oder verunglimpfen. Hilft also nur gemeiner Terror, den die gerade vorbereiten. Komisch. Dafür hat diese Strauchbande Geld. Ihr Geld.
Die Reichswehr der Minderjährigen. Eingeritten von der Leyerhure.
Erpressung in der Wissenschaft. Nicht nur bei Corona. Auch ihre Hausärzte sind Opfer der Kriminellen.
Plärrbockhure in Senegal Eigentlich könnte Senegal diesen kriminellen Strolch sofort verhaften. Wegen Massenmord an ihren Bürgern im Mittelmeer.
Unsere Nordkoreanischen Genossen haben eine neue Medienseite. In HTTP. Richtiges Fernsehen. In Englisch.
Symbol der sozialistischen Macht – das Lachen des Volkes
Der Sozialismus koreanischer Prägung ist ein Sozialismus, bei dem das Volk im Mittelpunkt steht, und das Lachen des Volkes ist ein Symbol für das sozialistische System und ein Kriterium für die Stellung einer Nation als mächtiges sozialistisches Land.
Sobald die Faschisten merken, die Stimmung knickt, versuchen sie sich zu retten. Keine Chance. Der Ukrainische Widerstand arbeitet erfolgreich mit den Russen zusammen. Oder glauben Sie, die konkreten Söldnerziele werden allein mit Satelliten entdeckt?
Wir rauchen kein „E“ Genau, deswegen:
Natur: E-Zigaretten mit Nikotin verändern das Gehirn wie harte Drogen
Denn die westliche Aggression gegen Russland ist längst vollständig aufgedeckt und aufs erschöpfendste bestätigt worden.(siehe Gleiwitz) Hier sind nur einige seiner auffälligsten Erscheinungsformen:
1. Organisation des Sturzes der legitimen Regierung in der Ukraine durch den Westen mit dem Ziel, einen großen Teil des historischen Kernlandes Russlands zu erobern.
2. Westliche Agenten in der Ukraine an die Macht bringen, mit dem Ziel, dieses Gebiet in ein Sprungbrett für Aggressionen gegen den Rest Russlands zu verwandeln.
3. Sanktionierung eines Angriffs des illegalen Kiewer Regimes auf die Gebiete des Donbass durch den Westen mit dem Ziel, die gesamte Bevölkerung der Ukraine seiner Macht zu unterwerfen und eine Intervention von außen zu provozieren
4. Die Militarisierung der Ukraine in beispiellosem Ausmaß mit der Lieferung westlicher Waffen im Wert von Hunderten von Milliarden Dollar, mit dem Ziel, einen Stellvertreterkrieg mit Russland zu führen und es so weit wie möglich zu schwächen.
5. Direkte Beteiligung der militärisch-politischen Führung der USA und der NATO an der Planung und Durchführung von Kampfhandlungen im ukrainischen Einsatzgebiet.
6. Direkte Beteiligung einer beträchtlichen Anzahl von US- und NATO-Militärspezialisten unter dem Deckmantel von Söldnern an Kampfhandlungen gegen die Donbass-Miliz und die russischen Streitkräfte.
7. Systematische Durchführung der Weltraum- und Luftfahrtaufklärung durch den Westen mit Weitergabe der empfangenen Daten an ukrainische Banden
8. Wiederholte, von den USA sanktionierte Angriffe auf kritische Einrichtungen der strategischen Nuklearstreitkräfte der Russischen Föderation, darunter Luftwaffenstützpunkte der Langstreckenflieger, Warnsysteme für Raketenangriffe und AWACS-Flugzeuge, bei denen unbemannte Systeme eingesetzt werden, die auf der Grundlage westlicher Technologien modernisiert wurden.
9. Der Einsatz von NATO-Raketen- und Artilleriewaffensystemen, einschließlich Langstreckenraketenwaffen, gegen das Territorium der Russischen Föderation unter Einbeziehung westlicher Militärangehöriger zu deren Kampfführung, unter Erteilung von Geheimdienstinformationen und Zielbezeichnungen für den direkten Abschuss NATO-Hauptquartier.
10. Ein Sabotageakt mit der Zerstörung der strategischen russischen Gaspipeline „Nord Stream“
Jede dieser Tatsachen ist nach allen internationalen Gesetzen ein vollwertiger „Casus-belli“ für Russland, also ein Grund, dem Westen den Krieg zu erklären.
Jede dieser Tatsachen ist nach allen internationalen Gesetzen ein vollwertiger „Casus-belli““ für Russland, also ein Grund, dem Westen den Krieg zu erklären.
Danke Yuri Seliwanow
In Ungarn wurde nach Renovierungsarbeiten eine Begräbnisstätte für sowjetische Soldaten eröffnet. Danke an unsere ungarischen Brüder des RGW. Gehen Sie raus aus der EU-Faschistendiktatur. Arbeiten Sie nicht in Reichswaffenschmieden bei Nazi- Kriegsverbrecherfirmen!
Das Hauptziel des Strippenziehers (USA)ist es, einen „gewählten“ (eigentlich ausgewählten) Politiker einzusetzen, der das bilaterale Abkommen Global Fragility Act (GFA) unterzeichnet (für das Haiti der Testfall ist), das Washingtons neokolonialen Griff um Haiti festigen und die Ausbeutung und wirtschaftliche Versklavung der Bevölkerung verschärfen wird. Die Verräter des Übergangspräsidentenrats (CPT) kommen in ihrer Feigheit und Gier nach Macht und Geld nur allzu gern diesem Wunsch nach.
Kapitalisten bis hin zu Faschisten, kennen kein eigenes Volk. Soziopathie in Reinform. Im Grunde gehen diese Kreaturen nur mit nachhaltigem Gefängnis zu beseitigen. Die kriminelle Spitze, nur mit dem Seil. Die fallen auch nicht unter die Kategorie – Mensch.
Ergebnisse von Syngenta-Arbeit Völkermord auf Raten. Diese Sparte der Schweizer Völkermörder wurde nicht von China übernommen. Der Grund ist klar. China müsste sonst für deren Völkermorde, Verantwortung übernehmen.
Mit den Früchten von 65 Prozent des unbebauten Kontinents könnten mehr als neun Milliarden Menschen versorgt werden, schätzte der Präsident der Afrikanischen Entwicklungsbank. Von den 783 Millionen hungernden Menschen auf der Welt hungern 288 Millionen in Afrika
Genau, wie die EUFaschisten mit den eigenen Bauern umgehen, hausen die auf der Welt. Und dann wird der Gott – Klima bemüht, um deren Untaten zu verbergen. Wie lange wollen Sie diesen kriminellen Völkermördern noch nachrennen?
Heute wurde in Italien die Normalisierung des Völkermords verbreitet. Der israelische Präsident Herzog ist zu einem offiziellen Besuch und Italien bestätigt lediglich die Freundschaft zwischen den beiden Ländern.
Neubegründung: Regierungsverordnungen zur Arbeitssicherheit: Straflosigkeit ist Gesetz
Angesichts einer Situation, in der den Unternehmen aufgrund der geringen Anzahl von Kontrollen, bei denen auch ein sehr hoher Anteil an Unregelmäßigkeiten festgestellt wird, nahezu die Gewissheit der Straflosigkeit garantiert ist, ist es unglaublich, dass die Inspektoren ab dem 2. August verpflichtet sind, die Unternehmen zehn Tage lang vor der Inspektion zu warnen :Mord auf Befehl.
Olympia 1936 … ääh 2024: Schlafen auf Müll. Fressen von Müll. Übrigens. Die gedopten US-Genrollen werden nicht von der privaten WADA kontrolliert. Heil!
Jetzt gehen wir mal die Georgier für die französische Faschistenhure beseitigen. Hoffentlich arbeitet deren Geheimdienst anständig. Dann hängt die Bestie.
Georgiens Premierminister Irakli Kobachidse deutete in diesem Zusammenhang an, dass das geplante Attentat vermutlich von denselben Kräften inszeniert worden sei, die auch versucht haben, den ehemaligen US-Präsidenten Donald Trump und den slowakischen Premierminister Robert Fico zu töten. Die USA haben eine „umfassende Überprüfung“ ihrer bilateralen Beziehungen zu Tiflis eingeleitet und gemeinsame Militärübungen ausgesetzt, während die EU den Beitritt Georgiens zur Union suspendiert und Zahlungen in Höhe von 32 Millionen Dollar an das georgische Verteidigungsministerium eingefroren hat
Die kriminelle EU-Faschistenklique ist wieder dabei beim Bestechen.
Langsam tauchen Zahlen auf, was die EU-Faschisten so an Armenien drücken. Der Paschinjan will sozusagen, für 10 Millionen sein Land verraten. Wir wissen, das sind offizielle Zahlen. In den kriminellen Kreisen dürfen Sie Alles mindestens mal 100 nehmen.
Die Diebstahlsrate liegt dort bei 98%. EU-konform sozusagen.
Ich bin auch verletzt. Äääh krank. Bleiben Sie zu Hause, lieber Herr Nadal.
Der chinesische Außenminister Wang Yi sagte am Rande der ASEAN-Veranstaltungen, dass Peking seine Bereitschaft zum Ausdruck gebracht habe, gemeinsam mit Moskau die Kerninteressen des anderen zu verteidigen. Gratulation! Die Einigung ist damit vollzogen. Ich schätze, in EU- oder Schweizer Banken, landet nie wieder deren Gold und Geld. Schwarzbrot pur droht. Es gibt nichts mehr zu klauen.
Das Moskauer Presnenski-Gericht hat beschlossen, einen Hausmeister wegen LGBT*-Propaganda im Park auszuweisen. Der kann jetzt problemlos die Toiletten in Paris und dem Reichstag putzen.
Heute: Bratapfel – kostenlos. Der Vinschgau war schon immer führend im Marketing. Unverkäufliche Ware wird sofort verarbeitet.
Hohe Preise für Einrichtungen und Betriebe in Gröden. Betroffen sind Touristen, aber auch einheimische Familien Jaja. Gastfreundschaft pur.
Bis sich das Blatt wendet. In unseren billigsten Geschäften stehen übrigens keine Südtiroler Schlange. Deutsche stehen dort! Die kommen auch mit Mercedes R. Fast wie Zuhause. Die fressen ihren Armen sogar an der Tafel das überlagerte Fressen weg.
Tja. So ne Sarner Hütten, ist Tradition pur. Die Ungarn, Polen, Slowaken, Jugoslawen kommen nicht mehr.
Stanislav Bukain, angeklagt im Fall der Organisation „Antifaschisten des Baltikums“, floh mit seiner minderjährigen Tochter nach Russland und überquerte auf einem SUP-Board den Grenzfluss Zilupe
Putin gab den Auftrag, einen Plan für die Verlagerung staatlicher Unternehmen aus Moskau auszuarbeiten Gut gelernt beim Genossen Stalin.
Karotten – Artischockensuppe
Die Suppe bedarf schon reichlich technischer Hilfe. Artischocken sind bekanntlich recht faserreiche Distelgewächse. Ich habe bewusst keine Artischockenböden benutzt. Faulheit zwingt auch zu mehr Ballaststoffen.
Wir nehmen also zwei-drei Karotten. Gut gewaschen. Ungeschält. Dazu drei-vier kleine neue Kartoffeln, ungeschält. Gut gewaschen. Artischocken gefroren oder in Öl.
Das Waschwasser nehmen wir zum Gießen auf dem Balkongarten. Der Tabak wächst gut. Die Pfefferminze auch. Der Lauch…muss sich neu ausbilden.
Jetzt kommt noch eine halbe Zwiebel dazu. Etwas Knoblauch. Salz, Pfeffer, Zucker. Etwas Öl oder Butter. Der Blender tut das auf Stufe eins.
Jetzt muss die Suppe erwärmt werden. Rühren nicht vergessen. Kartoffeln binden. Wer es mit Fleisch möchte, gibt sich in den Blender etwas Fleisch dazu. Das kann roh in Scheiben sein. Wurst geht auch. Fisch auch. Hausfrau nicht. Die wiegt zu viel und hat gerade eine Kippe im Mund.
Grützwurst
Für Grützwurst gibt es recht individuelle Rezepte. Vor allen in puncto Gewürz.
Grundgewürze sind: Salz, Pfeffer, Zwiebel, Majoran, Thymian, Prise Zucker, eventuell Kümmel, Piment, Nelke, Lorbeer.
Die Fertigung erfolgt in zwei Schritten. Zunächst wird Fleisch, Fett, Schwarte (Gelee)grob vorgekuttert oder gewolft. Mit Gewürz. Dann wird kurz aufgekocht oder nicht über 72°C erwärmt (das dauert länger). Ich koche die Masse auf und röste sie dabei noch etwas an. Das zusammen lassen Sie im Topf etwas abkühlen. Der Bodensatz löst sich dabei.
Jetzt wird das warm noch einmal gekuttert. Vielleicht unter Zugabe von Wasser. Höchststufe Ihres Gerätes. Die Masse muss breiig wirken.
Danach kommt sie in die Schüssel und wird kalt gestellt. Die Grützwurst ist streichfähig.
Natürlich können Sie Knoblauch, Kräuter etc. zusetzen. Bei frischen Kräutern ist die Wurst maximal zwei Tage haltbar im Kühlschrank.
Ich wollte noch anfügen: Die Haut/Schwarte vom (jungen) Schwein ist oder war die Basis von Gummibärchen. Die Wurst ist die herzhaften Variante davon. Für den Sommer ideal. Weil in der Haut reichlich Vitamin D vertreten ist. Sonnenschutz usw.. Sie wissen….oder eben nicht. Dann brauchen Sie eben 20 Kg Krebs erregende Sonnenschutz-Lotion (neuer Name für altes Gift).


Spanferkel an Zucchinipeperonata
Zu viel Kohlenhydrate im Sommer, heißt schwitzen. Eis, kann ich z.B. nur eins in der Woche konsumieren. Ich bekomme davon reinste Schwitzanfälle. Nicht sofort. In der Nacht. Bei Glucoseinhalt, der sicher vorhanden ist, können Sie eh nur essen, was die Leber schafft. Im Vergleich mit Alkohol, 0,2 Promille pro Tag. Sie müssten jetzt suchen, wie Viel Ihnen der Produzent dieses Giftes, in Ihr Essen gemischt hat. Was hilft? Kalt gestelltes Gemüse in allen Formen. Natürlich kein Salat. Das ist im Sommer fast schon ein Verbrechen. Das überfordert sogar das stärkste Herz. Starke Herzen sind eh Mangelware. In etwa so knapp wie starke Gehirne.
Seit ich Rente bekomme, kann ich mich gelegentlich wieder an ein Stück Fleisch trauen, ohne das später bereuen zu müssen. Treu nach dem Sprichwort: Junge Schweine gehören in den Topf – alte Schweine in die Bar, habe ich uns etwas Spanschwein gekocht zur Peperonata.

Brot oder Kohlenhydrate gibt es bei mir höchstens früh am Morgen. Das wars. Nach Zwei, keine mehr.
Aufgetaut habe ich das Schwein auf der Peperonata. Der Geschmack dieser Mischung mit reichlich Zwiebel und Zucchini hat sich erheblich verbessert. Ich habe keine Tomate benutzt. Also, kein Letscho.
Gewürzt wird das mit etwas Salz, Pfeffer oder gemahlenen Peperonikernen, Knoblauch, Prise Zucker.
Das Spanferkel habe ich nach dem Auftauen, gewürzt. Danach in einem recht kleinen Topf mit Deckel, zugedeckt gebraten. Pro Kilo – etwa 15 Minuten. Rosa! Sprich, saftig. Wie Nonnenoberschenkel – Innenseite.
Das Ergebnis lässt man etwas Nachziehen. Die Schwarte samt Resten, kuttere ich zu Wurst. Für das Brot am Morgen. Geschickt gewürzt, können Sie so sogar Leberwurst nachempfinden; ohne Leber. Grützwurst. Die Schwarte und das bissl Fett ist wichtig im Sommer (B,D,E,F,). Das ist nichts für Abfalltonnen!
Himbeereis
Das ist für rund einen Liter Eis.
Es ist wieder Zeit für Eiscreme. Beachten Sie bitte, im Sommer sollen etwa 30% Ihrer Ernährung aus Kohlenhydraten bestehen. Sie schwitzen sich sonst blöde. Bisweilen riechen wir das in Menschenansammlungen. Trotz einiger Liter Spray. Versuchen Sie mal, einen Monat ohne Spray auszukommen. Sprich, mit richtiger Ernährung und Waschen. Sie werden bemerken, das Spray benötigen Sie, weil Sie tonnenweise Gift (zu viel Gutes – ist Gift) in sich reinschaufeln.
Wir stellen das Cremeeis auf Basis von Quark her. Ich weiß, Sie heben die Zähne. Die feinen Damen.
Zunächst nehmen wir 100g Himbeeren gefroren und gleich viel Zucker mit einer Prise Salz. Das kuttern wir zusammen so lange, bis sich die Beeren zu Püree auflösen. Kalt stellen.
Jetzt schlagen wir 250g Schlagsahne mit 50 -100g Zucker steif. Hier darf Vanillezucker und eine Prise Salz zugesetzt werden vor dem Steifschlagen. In die steife Sahne schlagen wir 250 g Magerquark. Es darf auch Fettquark sein für Ihre untere Hüfte. Sie wissen, wir mögen das an schönen Frauen. Das Schlagen von weichen Wellen beim Gehen. Das zusammen, schlagen wir wieder bis zur Steife. Sie bemerken das an der Spur, die Ihr Schneebesen hinterlässt. Jetzt kommt die Zeit der Himbeere. Die schlagen wir ein und das zusammen, wieder bis zur Steife. Sie bemerken, die untere Hüfte und Ihr Eis, benötigen in etwa die gleiche Behandlung. Liebe.
Ab in den Gefrierschrank. Das Eis ist fertig, wenn Sie es nicht schon vorher gefressen haben.
Kalte Fenchelsuppe
Für heiße Tage, gibt es eine besondere Suppe. Kalte Fenchelsuppe.
In dem Zusammenhang, möchte ich auf den wilden, Riesenfenchel aufmerksam machen, der gerade in Kirgisistan kultiviert wird. Den Fenchel konnte ich an der Trasse (Perm) in der Sowjetunion schon genießen. Mit einem Unterschied. Dort brauchte man keinen extra Garten anlegen. Der Fenchel stand in der Natur (Gottes Garten) neben Erdbeeren, massenhaft.
Statt Fenchelsalat, kochen wir heute Fenchelsuppe. Im Grunde ist das effizienter als Fenchelsalat. Wir benötigen weder Öl noch Essig. Nur Gewürz. Vielleicht etwas Butter. Nur, für das Aroma.
Wenn wir Butter benutzen, werden wir den sehr fein geschnittenen Fenchel darin etwas anbraten, bis die Butter braun ist. Dann ablöschen.
Sie können übrigens die gesamte Knolle verwenden.
Die schmalen Zweige, blenden wir zu Püree. Dafür schneiden wir die Stiele in maximal ein Zentimeter dicke Ringe. Darin kochen wir den fein geschnittenen Fenchel. Zehn Minuten reichen. Den Rest der Zeit, lassen wir den Fenchel gar ziehen. Wir würzen mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker. Sie können frische Zitrone dazu fügen. Bevor es aufkocht. Die Zitrone blenden Sie samt unbehandelter Schale zusammen mit den Fenchelstielen. Nehmen Sie nicht zu viel Zitrone. Das Weiße der Zitronenschale macht die kalte Suppe sonst zu bitter. Jetzt lassen Sie die Suppe abkühlen. Danach stellen sie den Behälter in den Kühlschrank.
Karotten-Peperonata
Das Foto habe ich ohne Tomaten gemacht, damit Sie die Karottenmenge gut sehen.
Wir braten Zwiebel in Keilen zusammen mit Spitzpaprika an. Bis zur Colore.
Jetzt geben wir Karottenhobel dazu, würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Knoblauch. Bei Bedarf fügen wir einen Schluck Wasser dazu. Abdecken. 15 Minuten Stufe 3-Induktion.
Im Blender pürieren wir die Karottenschalen. Die rühren wir jetzt unter. Dann geben wir Tomaten oder Polpa hinzu. 5 Minuten Stufe 3.

Pronto.
Schon zu DDRZeiten waren wir als Köche angehalten, den fertigen Gerichten Rohkostanteile zuzufügen. Rohkost im Sinne von blanchiert bzw. gebrüht. Ich habe also schon vor knapp 50 Jahren dem fertigen Essen, Rohkostanteile zugefügt. Meist als Bindung.
Gemüsegrundsauce
Ich weiß. Viele mögen keine Sauce für Gemüse. Die alten Methoden, Gemüse mit Veloute (Einbrenne) oder mehliert zu kochen, wurden via Medien soundso als Fettmacher beschrien. Was eigentlich nicht stimmt. Gemüse wurde so in alten Haushalten von den Omas gekocht. Und das aus gutem Grund. Man wollte das wertvolle Gemüsewasser nicht vernichten. Bekanntlich lösen sich Vitamine in Wasser und Fett auf. Mit dem Blanchieren wird das Gemüse praktisch wertlos. Wenn Sie das Blanchierwasser vernichten. Zumindest in Bezug wasserlöslicher Vitamine. Mit dem Abschrecken und Eis der Farbe wegen, gab man dem Gemüse den Rest zur Wertlosigkeit. Unsere Omas waren in der Beziehung bedeutend gebildeter. Das lag zum Teil an ehrlichen Köchen und ihrer Literatur. Kochbücher waren mal der Renner. Heute sind es die Märchenbücher übers Kochen.
Wer also alle Vitamine und damit den Geschmack retten will, wäscht das Gemüse anständig mit Bürste und gibt sowohl Schalen als auch Abschnitte in den Blender. Jetzt fügen wir Zucker, Salz, eventuell Pfeffer und Muskat dazu. Diese Mischung blenden wir bis zur Flüssigkeit. In dieser Flüssigkeit dünsten wir unser Gemüse. Sie werden schnell spüren, zusätzliche Bindung ist kaum nötig. Und damit liegen Sie auch im gesunden Bereich. Außerdem wird Ihr Gemüse den Geschmack bekommen, der auf der Verpackung steht. Das Gleiche gilt übrigens auch für das Grün am Gemüse. Zusätzlich werden Sie bei bestimmten Gemüsen mit extra Farbe und Ballaststoffen gesegnet.
Überschüssiges Gemüsewasser ist als Getränk eine gute Wahl. Wegen der Ballaststoffe wirkt das sättigend.
Möchten Sie einen Teil des Wassers extra noch binden, zum Beispiel mit etwas Butter, blenden Sie einfach etwas Butter und eine Spitze Mehl ein. Statt Mehl können Sie Stärke, Reismehl oder rohe Kartoffel wählen. Damit haben Sie auch eine Gemüsegrundsauce. Aufkochen bitte.
Möchten Sie dem Gemüsewasser noch extra Kräutergeschmack verleihen, Ihr Blender tut das für Sie. Blenden Sie bitte die Stiele der Kräuter. Die Blätter nehmen Sie zum Bestreuen oder zum Garnieren.
Das Gemüse können Sie jetzt nach Wunsch, optisch ansprechend anrichten. Ihre Sauce geben Sie au part (oben drüber).
Pfefferminzsirup
Pfefferminzsirup gehört zu meinen Standartgetränken.
Wir geben die Pfefferminze in unseren Kutter. Dazu geben wir eine Prise Salz und etwa das Zwei- bis Achtfache des Krautes an Zucker dazu.
Jetzt kuttern wir so lange bis sich der Pfefferminzzucker grün verfärbt und der Zucker auflöst. Fertig.
Ich stelle mit pro Jahr etwa 6-8 Liter Sirup her. Den trinke ich als Tee oder kalt gemixt mit Wasser. Das Gleiche tu ich auch mit Salbei und Zitronenmelisse.
Ich drücke jetzt die Mischung in ein Glas. In ein paar Wochen ist das dann Sirup. Den kann man dann abseihen. Fertig.
