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  • Erbseneintopf

    Vom Erbseneintopf gibt es zwei Varianten. Entweder koche ich den Eintopf aus getrockneten, geschälten halben Erbsen oder aus frischen. Die Zubereitung aus getrockneten Erbsen dauert…

  • Verlorene Eier

    Verlorene Eier – zweite Variante Mal wieder verlorene Eier. Dieses Mal als wirkliche Sparsame Küche. Als Beilage wählen wir Salzkartoffeln. Die schälen wir dünn. Köche…

  • Fruchtsirup fertig stellen

    Nachdem wir das ganze Jahr unsere Balkonernte eingezuckert und püriert haben, werden wir uns jetzt der Herstellung von Sirup widmen. Unsere Winter in den Alpen…

  • Blumenkohleintopf

    Es ist Südtiroler Blumenkohlzeit. Unsere Zwei stammen aus dem Unterland. Aus Leifers. Sie sind schön weiß und fest. Unsere Rheumatiker sollten um das Gemüse einen…