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  • Kräuteraufstrich

    Kräuterbutter und -quark sind uns ja bekannt. Es gibt natürlich andere Möglichkeiten, Kräuter aufstrichfertig zu zubereiten. Wir können mit Käse, Fleisch und Fisch binden. Nicht…

  • Speckpaste

    Bekanntlich hat Speck, der eigentlich aus dem Bauchfett besteht – aber in Tirol aus Marketinggründen aus der Keule gefertigt wird, reichlich Fettanteil. Der deutsche Schinkenspeck…

  • Fleischpaste

    Bisweilen haben wir Abschnitte, Fleischreste vom Braten aufschneiden oder gegartes Fleisch, das wir an diesem Tag nicht mehr essen. Die beste Methode ist, dieses Fleisch…

  • Streichkäse/Schmelzkäse

    Käseabschnitte haben wir in unserem Haushalt sicher genug. Die können wir zu Reibekäse für Pasta oder eben zu Streichkäse verarbeiten. Der Vorteil liegt klar auf…