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  • Fruchtsirup fertig stellen

    Nachdem wir das ganze Jahr unsere Balkonernte eingezuckert und püriert haben, werden wir uns jetzt der Herstellung von Sirup widmen. Unsere Winter in den Alpen…

  • Blumenkohleintopf

    Es ist Südtiroler Blumenkohlzeit. Unsere Zwei stammen aus dem Unterland. Aus Leifers. Sie sind schön weiß und fest. Unsere Rheumatiker sollten um das Gemüse einen…

  • Kommunistenrührei

    Rührei ist uns in vielen Varianten bekannt. Ich habe uns heute eine Variante gekocht, die ich schlicht mit diesem Namen versah. Jetzt sind ja bekanntlich…

  • Pasta monte e mare a la Südtirol

    Wir Alle kennen die Kalte Vorspeise monte e mare. Wir haben dafür Schwertfisch, Tonno und Speck auf eine Platte gelegt. In der Personalversorgung werden wir…