Aus dem Blog
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Karotten, Tomaten, Gurken in hausgemachter Hühnchensuppe
Im Kutter fertigen wir uns die Hühnchenbrühe. Wir nehmen uns Hühnchenfleisch. Dazu etwa 10% Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, auf Wunsch – Rosmarin. Das kuttern…
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Spitzkohlsuppe
Spitzkohl ist der etwas weichere Weißkohl. Von der Form her, könnte man glauben, er wäre kurz vorm Schießen geerntet worden. Wegen der mittigen Spitze. Eigentlich…
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Sauerkrautpüree
Für die ganz Schnellen unter uns oder Jene, die begrenzte Kochmöglichkeiten haben, kochen wir heute ein Sauerkrautpüree. Zu welchen Speisen servieren wir das? Bratwurst, Wellfleisch,…
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Rhabarberkompott
Rhabarber kochen wir allgemein mit Salz, Zucker, Zimt, Nelke, Vanille. Was paßt dazu? Kirsche. Kirsche wird genau so abgeschmeckt. Bei der Likörherstellung, setze ich auf…
Cookcommi 