Aus dem Blog
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Letscho von Lauch und Paprika
Letscho wird normal von Paprika und Zwiebel hergestellt. Ich habe uns das heute mit Lauch hergestellt. Das erfordert eine etwas andere Reihenfolge beim Ansatz. Zunächst…
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Fenchel agrodolce
Fenchel ist ein klassisches Wintergemüse in unseren Breiten. Dazu recht gesund in Bezug Atemwege. Wir kochen das heute als Salat. Den Fenchel in Spalten schneiden.…
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Radicchio di Treviso – agrodolce
Radicchio gehört wie Chicoree zu den Endivien. Im Volksmund – Kochsalate. Endivien sind fast alle gute Wintergemüse. Wenn Sie in Ihrer Wohnung etwas Platz haben,…
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Parmesan reiben
Parmesan oder andere Hartkäse kann man sehr gut um Blixer reiben. Der Blixer eignet sich auch für etwas weichere Käsesorten, außer Schmierkäse.
Cookcommi 