Johannisbeeren frisch zu einer Knfitüre verarbeiten. Dazu werden die Beeren eingezuckert. Nach einem Tag können Sie die Johannisbeeren im Blixer zu Konfitüre kuttern. Sie müssen die Beeren nicht kochen. Wir trennen zwei Eier. Das Gelbe mischen wir mit der Johannisbeere, etwas Joghurt, eine Prise Guarkernmehl, etwas Apfelmus, Vanilleauszug, einen Schuss Nussöl. Das Weiße schlagen wir mit einer Prise Salz, Zucker steif. Das steife Eiweiß ziehen wir unter. Das Ergebnis geben wir in die Eismaschine. 25Minuten plus ergibt die Eiscreme. Sehr wohlschmeckend!
Cookcommi 