Aus dem Blog
Bleib auf dem neuesten Stand mit den neuesten Beiträgen aus unserem Blog.
-
Ragout von Geflügel, neuer Kartoffel und Gemüse
Hühnchen von den Knochen befreien. Am besten eignen sich Hühnchenoberschenkel. Das Fleisch mit den ausgelösten Knochen in einer Schüssel ölen (wenig) und würzen. Ich nehme:…
-
Braune Grundsauce für Sauerbraten
Sauerbraten ist ein speziell gebeizter Braten. Wir werden gebeizte Braten bei Weinsaucen wieder finden. Das ist die Schnellbeizmethode für alle Fleischsorten. Fleisch zum Beizen schneiden…
-
Spargelflamri
Flamri werden meist wie Pizza mittels einem Teigboden hergestellt. Wir tun das heute anders. Wir nehmen neue Kartoffeln. Die neuen Kartoffeln kochen wir mit Schale.…
Cookcommi 