Aus dem Blog
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Sauerkrautpüree
Für die ganz Schnellen unter uns oder Jene, die begrenzte Kochmöglichkeiten haben, kochen wir heute ein Sauerkrautpüree. Zu welchen Speisen servieren wir das? Bratwurst, Wellfleisch,…
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Rhabarberkompott
Rhabarber kochen wir allgemein mit Salz, Zucker, Zimt, Nelke, Vanille. Was paßt dazu? Kirsche. Kirsche wird genau so abgeschmeckt. Bei der Likörherstellung, setze ich auf…
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Reizkerrisotto
…aus Basmati. Basmati wird 1:2 in hausgefertigter Brühe mit Butter, etwas Knoblauch-secco, etwa 20 Minuten, zugedeckt auf Stufe 2 der Induktion gekocht. Stufe 1 würde…
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Edelreizkersuppe
Wir schneiden Lauch in dünne Streifen und braten den in Butter an. Dann geben wir Kartoffel roh in Scheiben geschnitten dazu. Den Reizker blende ich…
Cookcommi 